面筋，鲜冬菇，姜丝适量，蚝油适量，干贝汁适量

　　1.鲜冬菇及面筋分别洗净焯水。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入面筋和鲜冬菇翻炒。

　　3.加入适量清水、蚝油、干贝汁，然后盖上锅盖焖2至汁浓即可。