简介 慕斯是人气甜品之一，柔软香甜，入口即化。白色慕斯底搭配粉色的盐渍樱花，就成了粉色系唯美风的樱花慕斯，瞬间俘获了众多少女的心。不单单是舌尖上的美味，更具视觉上的冲击，这款甜品，无论是送给爱人，或是亲密的朋友，想来都是一款让对方倍感惊喜的礼物。 材料淡奶油 糖30g 牛奶125g 蛋黄1个 鱼胶片2.5片 白朗姆酒1汤匙 白色透明果膏80g 温水200g 盐渍樱花3朵做法1

　　盐渍樱花加冷水泡开备用

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　　蛋黄加入150g牛奶中，用小火隔水煮成蛋奶

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　　1.5片的鱼胶片冷水泡软，放入蛋奶中，冷却

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　　加入1汤匙的白朗姆酒搅拌均匀

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　　淡奶油加砂糖打发至7成，加入到冷却的朗姆蛋奶中

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　　混合均匀成慕斯糊，抹平表面，放入冰箱冷藏20分钟

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　　接下来制作镜面：1片鱼胶片冷水中泡软后加入少许温水，加入一点透明果膏，边加边搅拌均匀，直至完全混合均匀

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　　取出之前的慕斯，将镜面液倒一小部分到慕斯表面，放回冰箱继续冷藏5-10分钟；将之前稍微冷藏好的慕斯取出，将泡好的樱花放在厨纸上吸干水分，摆放在慕斯表面上。

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　　倒入剩下的镜面液，放入冰箱冷藏20分钟即成