简介 紫薯蛋挞、紫薯面包、紫薯饼干、紫薯粥、紫薯酸奶、紫薯冰淇淋~~，每一样都那么有吸引力，似乎紫薯生来就和甜品有着千丝万缕的联系~每次去超市都要买上两根紫薯，它那绚丽的色泽，只有在烘焙中才能绽放~还有让人愈吃愈美丽的花青素，怎能舍弃大自然的馈赠浓滑的芝士，浪漫的紫色，美丽的烘焙~ 材料

　　紫薯泥……125g，

　　高筋粉……295g，

　　白砂糖……35g，

　　水……110g（左右），

　　盐……3g，

　　酵母……4g，

　　芝士……36g，

　　黄油……20g

爱上花青素—紫薯芝士吐司的做法

　　1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。

　　2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。

　　3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。

　　4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形

　　5翻面，各向内折入1/3。

　　6擀长，卷起，依次放入吐司盒。

　　7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。

　　8烤箱预热180度，上下火40分钟。

　　来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）

小诀窍

　　放了芝士面团很难揉匀，我用面包机代劳也揉了好久呢~