简介 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。 材料

　　红薯500克，油500克。

油炸薯片的做法

　　1、红薯洗净去皮切片。

　　2、起锅热油炸薯片略有焦黄即可。