简介 茄子有清热止血，消肿止痛的功效，用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。 材料

　　茄子2个，虾100克，葱姜、盐、油、鸡精适量。

茄子虾的做法

　　1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。

　　2、茄子洗净切条。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒茄子、虾。

　　4、放2汤勺水焖煮3分钟。

　　5、放盐和鸡精调味即可。