简介 钵仔糕是传统广东糕点，香港的地道怀旧小食，现在也较难找。以黄糖，沾米粉等造成，软软的，加上绵绵的红豆，有点Q韧，阵阵黄糖香，非常美味！做法简单，30分钟做到，作下午茶小吃，超赞！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料红豆150克 沾米粉300克 澄面1汤匙 黄糖220克 水900毫升做法1

　　 先将红豆浸数小时，然后煮至软身，有少许裂开便可，不要搅拌太多，最好保存一整粒红豆，沥干水份备用 （不要加糖煮红豆）

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　　 将300毫升水与澄面及沾米粉拌匀

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　　 用600毫升水与糖煮沸，煮至糖完全溶化

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　　 慢慢将糖水逐少加入步骤2的粉浆内，不停搅拌

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　　 先将碗隔水蒸热，否则粉浆下沉而不平均

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　　 然后再搅拌粉浆，倒入碗内，再加入红豆

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　　 用中火蒸10至15分钟，用牙签插入，如没有粉浆黏着即成

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　　 待凉15分钟才将钵仔糕脱模