材料鳕鱼柳2件 白味噌40克 味淋50毫升 清酒30毫升 砂糖1汤匙 黑白芝麻粒各1茶匙 盐及胡椒粉少许做法1

　　准备一个大碗，加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌匀

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　　用厨房纸将鳕鱼柳抹干，加盐及胡椒粉调味

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　　烧热锅，加少许油，将鳕鱼柳鱼皮向下煎香

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　　转中火，在鳕鱼柳表面扫上味噌酱

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　　将鳕鱼柳反转，再扫上味噌酱，重复此步骤直至鳕鱼柳两面煎至金黄色及全熟

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　　上碟，洒上黑白芝麻粒即成