简介 餐盘当画布食材添色彩，期盼素食料理像彩绘，色香味视觉飨宴是理想目标，我不是专业厨师，自己摸索想像设计菜色，兴趣支撑做一整天也不觉得无聊，享受一个人做料理的自在，身体疲累心头甘甜。 材料芋头、素火腿适量 红椒、黄椒适量 芦笋、青花菜适量 豆皮4片 面粉适量 水适量 冬菜料理粉适量 苹果、柳丁适量做法1

　　 青花菜川烫熟。

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　　 豆皮摊开切成二半，洒上少许净斯冬菜料理粉，芋头和素火腿切丝、红椒、黄椒、芦笋川烫熟舖在豆皮上。

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　　 慢慢卷起来，末端接合处用面粉水黏住。

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　　 热锅下油将豆皮卷一一放入。

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　　 小火慢慢翻面煎熟。

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　　 煎熟豆皮卷摆盘，放上青花菜、切片柳丁及刻花苹果装饰。