简介 蛋的香气掩饰了鱼类特有的腥味, 让不喜欢吃鱼的人, 也一口接着一口! 材料鳕鱼一片 蛋一个 低筋面粉少许 调味~盐少许 鱼露少许 白胡椒少许 摆盘调味~胡椒盐少许 洋香菜末少许做法1

　　 蛋液打散备用,鳕鱼洗净后拭干水分,依序抹上盐.鱼露.胡椒粉30分钟冷藏备用!

2

　　 将醃好的鳕鱼,均匀抹上一层低筋面粉,再抹上一层蛋液

3

　　 取一平底锅注入少许油,放入抹好蛋液的鳕鱼,大火煎一下立刻翻面让蛋液定型,盖上锅盖续煎两面呈金黄色泽,起锅洒上胡椒盐.洋香菜末即可!