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米片土豆的做法

发布时间:2019-03-10 01:05:43

  米片土豆的做法

材料

  材料:

  1 cup 米片

  1 只 中型土豆 (削皮切丁)

  1/3 杯 烤熟的花生米

  1/2 只洋葱 (切碎)

  1 tbsp 青豆 optional

  1-2 只青辣椒 (切碎)

  1 tsp 鹰嘴豆瓣 (Channa Dal)Optional

  1/4 tsp 芥菜籽

  3-4片 咖喱叶

  1 tbsp 切碎的香菜

  1 tbsp Sev (印度零食脆面条)Optional

  调味:

  一点黄姜粉

  一点 辣椒粉 optional

  盐适量 (大约 1/3 tsp)

  1 tsp 柠檬/青柠汁

米片土豆的做法

  锅里先下 2 大匙油,把鹰嘴豆瓣和芥菜籽爆香,加入咖喱叶,香味出来之后,加入切碎的洋葱和辣椒煸炒至洋葱变透明,加入切丁的土豆,翻炒均匀。

  加入盐,姜黄和辣椒粉,翻炒均匀,中火加盖稍微焖3-5分钟让土豆变软。

  把米片用水冲洗,看见米片开始发涨就好了。

  倒入米片翻炒均匀,断生之后加入香菜翻匀就好了。(注:如果用青豆这个时候可以加入)

  吃的时候挤入一点柠檬汁,加上一把花生米,一把脆面条。

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