虾仁，肉片，笋片，青豆，面条，盐

　　1.浇头：虾仁，肉片，笋片，青豆炒熟汤水多一些，略勾芡

　　2.面条下完马上在自来水下冲凉，放适量盐和油拌匀，以防面条粘在一起。平底锅放油，把面条放下去炸至两面金黄。沥干油装盘，淋上浇头。大小根据自家盘子大小，不要太厚，吃起来香香脆脆的。