排骨500克小葱适量 生抽 老抽适量糖适量盐姜蒜

　　1、锅里倒入食用油，烧热了，倒入小排骨，油炸，适当的翻动

　　2、排骨变色捞出。油倒出来，留少量底油

　　3、放入姜片，然后倒入生抽和老抽，老抽的量要少，其作用只是上色

　　4、倒入炸好的小排骨，倒入少量水

　　5、大火少，加入适量的白糖，汤汁快收干，加入切好的蒜末

　　6、翻炒盛出来小排骨在盘子里，撒上一些小葱末在上面