黄豆烧蹄花的做法
发布时间:2019-03-10 12:19:06
简介 在冬天端上这道大菜就澎派了整张餐桌,这道药膳做法简单风味却相当丰富。 加入醇米霖后,可缩短烹煮的时间,使猪脚肉质较柔软且色泽较漂亮。 而且醇米霖可帮助猪蹄骨头中的胶质及钙质释放出来。 材料
猪前蹄 1斤,黄豆 4两,葱 3支,姜片 适量,红枣 10粒,黄耆 1两,桂枝 酌量,八角 酌量,醇米霖 2大匙,酒 1杯,煮友(香菇柴鱼露) 5大匙,冰糖 1大匙
黄豆烧蹄花的做法1、葱洗净,切长段;猪前蹄汆烫后,取出洗净。
2、做法1猪前蹄放入锅内,加葱、姜、黄豆、红枣、黄耆、醇米霖、酒、及适量的水(水淹过材料)。
3、以小火煮30分钟,取出葱、姜、红枣、黄耆。
4、续加入桂枝、八角及煮友(香菇柴鱼露)、冰糖,再以小火煮20分钟即可。