简介 用创建至今125年，掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，堪称蠔油之极品的李锦记旧庄特级蠔油制作酸甜的"蠔味紫苏梅酱"，配上蔬菜鸡腿卷，清爽酸甜好开胃，蠔油72变，超级蠔味! *欢迎光临【凯莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料紫苏梅2颗 李锦记旧庄特级蚝油11/2大匙 梅汁2大匙 砂糖6g 开水适量 去骨鸡腿肉2片 芦笋适量 火腿4片 黑珍菇适量 盐少许做法1

　　 「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品

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　　 火腿切成细长条、芦笋洗净稍微去除靠进根部的皮后备用，将去骨鸡腿切去多余油脂后均匀抹上些许盐，铺在铝箔纸上，将火腿、黑珍菇、芦笋放入，鸡腿卷成圆筒状，用铝箔将两端卷紧

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　　 电锅外锅1杯水，将鸡腿卷蒸熟

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　　 制作酸甜蠔味紫苏梅酱汁，紫苏梅去籽切碎后与李锦记旧庄特级蠔油和其他材料均匀混和(可视个人口味斟酌调整)

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　　 「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用至少两年的「上等鲜蠔」提炼极品精华。每只生蠔均生长于水质受国家保护的河海交界，每只生蠔的来源和品质，都经过严谨的监控，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品！适合沾煮拌炒，且可混搭各种不同酱料，轻松创造美味蠔油料理，是厨房料理的「最佳蠔帮手」！这次将李锦记蠔油与紫苏梅汁一起混合作成蠔味紫苏梅酱汁，清爽的酸甜口感搭配鸡肉卷非常对味?

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　　 蒸好的鸡腿卷稍微放凉后撕开铝箔纸，以烤箱上火200度将鸡皮烤至微金黄酥脆，切片后淋上蠔味紫苏梅酱汁即可

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　　 《同场加映》剩下的芦笋、黑珍菇可川烫后与切丁的火腿混和，洒点盐和胡椒调味即可，也可以淋上蠔味紫苏梅酱，就是清爽开胃的沙拉配菜囉?