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年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法

发布时间:2019-03-10 06:03:35

  年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法

简介 『三彩蛋卷』颜色和外观都是赏心悦目的,内容更含丰富的营养:海鲜、肉类、蛋类及蔬菜可以一次全吃到,无论是家常或年节时候都是餐桌上的好选择。 做法更是简单,特殊蛋皮蒸后并不会变烂,也可当作便当里的菜肴唷。 材料鸡胸肉250g 仁160g 红萝卜半根 菠菜2株 蛋4颗 米酒1匙 盐适量 白胡椒粉适量 烹大师适量 太白粉适量做法年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法1

   鸡胸肉去皮、软骨及筋膜,放入果汁机或食物料理机内绞成肉泥。(去筋膜是怕缠住果汁机)

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法2

   草虾洗净去泥肠后切成小碎丁,吃起来口感较好。找一大碗放入鸡肉泥及虾子,先加入一匙的米酒。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法3

   再加入适量白胡椒粉、盐一茶匙及少许烹大师。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法4

   红萝卜洗净去皮后擦成细丝,加入大碗内。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法5

   臭宝小朋友是个不爱吃『叶菜类』的小孩,因此将菠菜切碎后加入,悄悄偷渡入他的肚子。一起将切碎的菠菜加入大碗内

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法6

   由下往上、同方向拌匀食材及调味料,加入少许太白粉继续拌匀,中间分次加入少许的水搅拌至产生黏性为止。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法7

   鸡蛋加入盐一茶匙及少许太白粉打匀。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法8

   用平底锅煎成薄薄的蛋饼,约五张左右。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法9

   将拌匀的鸡肉泥均匀铺在蛋饼上,用汤勺稍微压紧实。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法10

   卷起来后放到电锅里蒸,外锅约放1杯水;如有蒸笼者,大火上气后约蒸8-10分钟即可。

年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法11

   切片装盘就可食用噜。

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