简介 我家必备的扬出肉丸，我常会做比较多些冷冻起来~无论是酱烧或是加入酸菜火锅都很对味^^ 材料绞肉100元 五香粉，黑胡椒粉，盐1小匙 玉米粉或太白粉2大匙 味全淬酿酱油露1大匙 香油，米酒.1匙 姜末，蒜末3~5瓣(片) 鸡蛋1颗 豆腐1块 小朵干香菇数朵 雪白菇1包 青花椰菜半颗 水200g 味全淬酿酱油露1大匙 味霖1匙 太白粉水适量 盐1小匙做法1

　　 香菇泡水至软备用.蔬菜切适当大小

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　　 绞肉放醃料拌匀后，稍为摔打出至有筋性，将肉馅捏成小圆球。

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　　 肉丸下锅，以小火炸至熟后捞起沥干油。

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　　 配料下锅炒香后加入调味料

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　　 盖上锅盖用小火闷煮至青花椰菜熟即可起锅前淋上少许的太白粉水勾薄芡

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　　 用味全粹酿酱油露来调味将将好.不会过咸还有淡淡酱油香气~甘醇美味^^