简介 南瓜不需要削皮喔!!! 只要把南瓜皮刷洗干净了，南瓜是可以连皮一起吃下去的唷!!! 南瓜皮的营养成份也是非常高的呢!! 材料南瓜小颗1颗 鸡蛋3颗 猪绞肉150g 蒜末1大匙 姜末1大匙 青葱1只 高汤120～150c.c 麻油1大匙 辣豆瓣酱1大匙 酱油1茶匙 米酒1大匙 糖1茶匙 开水2大匙做法1

　　 南瓜带皮刷洗干净后，切除盖头，挖掉囊籽和内膜、青葱切花备用。

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　　 鸡蛋打散后用细滤网过筛两次，再加入高汤搅拌均匀，倒入南瓜中，放入电锅，外锅放2杯水，锅盖缘夹筷子蒸煮至开关跳起后再焖10～15分钟。

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　　 另取一炒锅，热锅后加入麻油、绞肉炒散，再推至锅中一旁，爆香葱白、蒜末、姜末。

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　　 加入＜调味料＞翻炒均匀，洒上葱花快速拌炒一下即可熄火。

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　　 最后淋在南瓜蒸蛋上即完成。