麻婆金瓜蒸蛋的做法
发布时间:2019-03-11 05:56:53

南瓜带皮刷洗干净后,切除盖头,挖掉囊籽和内膜、青葱切花备用。

鸡蛋打散后用细滤网过筛两次,再加入高汤搅拌均匀,倒入南瓜中,放入电锅,外锅放2杯水,锅盖缘夹筷子蒸煮至开关跳起后再焖10~15分钟。

另取一炒锅,热锅后加入麻油、绞肉炒散,再推至锅中一旁,爆香葱白、蒜末、姜末。

加入<调味料>翻炒均匀,洒上葱花快速拌炒一下即可熄火。

最后淋在南瓜蒸蛋上即完成。
南瓜带皮刷洗干净后,切除盖头,挖掉囊籽和内膜、青葱切花备用。
鸡蛋打散后用细滤网过筛两次,再加入高汤搅拌均匀,倒入南瓜中,放入电锅,外锅放2杯水,锅盖缘夹筷子蒸煮至开关跳起后再焖10~15分钟。
另取一炒锅,热锅后加入麻油、绞肉炒散,再推至锅中一旁,爆香葱白、蒜末、姜末。
加入<调味料>翻炒均匀,洒上葱花快速拌炒一下即可熄火。
最后淋在南瓜蒸蛋上即完成。