热量减半之红烧狮子头【淬酿开运年菜】的做法
发布时间:2019-03-10 06:03:25
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食材
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绞肉剁至有黏性~
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加入所有的醃料拌匀
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加入板豆腐捏碎拌匀
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取一适量肉团沾上太白粉~不黏手即可~
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起油锅炸至表面金黄~肉团子加了豆腐很软所以在炸的时候要翻动尽量成圆形~没有熟也没有关系~炸好起备用~一斤的绞肉约可以做成 18~20颗~可以加白菜一起卤~
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今天在市场看到的青江菜很漂亮~所以我买6株~用一匙盐和一小匙油烫好备用~
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酱汁和炸好的狮子头~一起小火煮约 10~15分钟~因为有沾太白粉炸~所以不用勾芡就会绸绸的~
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摆上煮好的狮子头在青江菜上~淋一点的酱汁~热量减半的红烧狮子头就可以上桌囉~