低筋面粉380g，泡打粉1大匙，糖90g，奶油150g，原味优格50g，鸡蛋1个，蔓越莓果干50g，蜜饯橙皮50g，兰姆酒2大匙

　　1.)水果干加上酒先浸泡一下。

　　2.)锅中倒入低筋面粉、泡打粉、糖和奶油，以手搓揉成沙子般的小颗粒。

　　3.)优格加上牛奶和蛋拌均匀。

　　4.)第3项中的蛋液倒入面粉中，慢慢揉成一个面团，同时加入沥干水份的果干，以保洁膜包好，冷藏约30分钟。

　　5.)取出面团，桿开成约2～3公分厚的面皮，以饼干模叩出圆型，以170℃火温烤约15分钟即可。