水发雪耳 100g枸杞 3g鸡肝 100g生姜 5g

　　调料：花生油 5g盐 8g味精 2白糖 1g熟鸡油 1g

　　1、水发雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干净，鸡肝切薄片，生姜去皮切丝

　　2、锅内加水烧开，下入鸡肝片，用大火煮去其中血水，捞起洗净

　　3、另烧锅下油，放入姜丝，注入清汤，待汤开时，加入雪耳、鸡肝、枸杞，调入盐、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟鸡油即可