简介 当季的苦瓜，不但退火，又可做成各式的佳肴。算一算这是我食谱里第五种作法了，所占的比例还蛮高的。没办法，谁叫它的变化那么多呢？ 材料苦瓜一条 荫豆豉一大匙 味精少许做法1

　　苦瓜切片备用

2

　　锅内下一点油，直接放入苦瓜拌炒，然后加入一杯半的水焖煮约五分钟

3

　　当苦瓜有点透明是就可以加入豆豉和少许味精调味，拌匀即可上桌

4

　　完成囉！