简介 加州魔鬼蛋的外形独特，受不少食客欢迎，关键在于填入蛋白的酱汁，我的厨师朋友推荐我用美玉白汁，效果好好，大家都可以试下！ 材料

　　水煮蛋 5颗,酪梨 300克,顶好牌美玉白汁? 150克,牛蕃茄片 1颗,新鲜香菜碎 5克,柠檬汁 20毫升,大蒜碎 5克,盐 2克

加州魔鬼蛋的做法

　　1、水煮蛋切半，将蛋白蛋黄分开； 酪梨去皮、去籽后切块；牛番茄去籽后切碎，滤掉水份。

　　 2、将蛋黄和酪梨放入碗中捣碎，再加入其他的食材搅拌均匀。

　　 3、将混合好的食材填入蛋白中，最后再用香菜点缀装饰。

　　 4、取墨西哥脆片装饰。