简介 农家腊肉，煮了直接吃，炒，炖汤，还真不知道可以这么吃。偶然间看到的腊肉吃法，想来应该很不错。一片土豆一片腊肉，在蒸汽的热力作用下吗，土豆变得熟软。成熟的土豆组织疏松，充分吸收了腊肉的香味和咸味。而腊肉，也因此不至于太咸。腊肉的盐分足够多，完全不需要调味。出锅的时候撒一把葱花，让葱香随着腊肉的咸香一起升腾，清香与浓厚相互映衬。并不特爱腊肉，也忍不住被吸引。 材料

　　土豆1个，腊肉100克，葱花适量

土豆蒸腊肉的做法

　　1.土豆去皮洗净切成3mm的厚片，

　　2.腊肉也洗净切片。

　　3.将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中，

　　4.放入电饭煲蒸屉，随着煮饭一起蒸，

　　5.煮饭结束，揭盖，

　　6.出锅，撒少许葱花点缀。

小诀窍

　　土豆和腊肉的比例可以根据自己喜好酌情调整。

　　土豆不宜切太薄，以免太过熟烂。