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芙蓉蒸蟹的做法

发布时间:2019-03-10 20:24:05

  芙蓉蒸蟹的做法

材料

  螃蟹两只,鸡蛋清4只,盐,酒,葱段适量,姜片适量

芙蓉蒸蟹的做法

  1.将螃蟹洗净,洗不到的地方用小刷子刷干净

  2.从中间一切两半,摆入盘中

  3.放入葱段、姜片、酒

  4.蒸锅放适量水烧开后,将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右

  5.蒸螃蟹的过程,将鸡蛋清以1:1的比例加清水打散

  6.加入少许葱花和盐

  7.将螃蟹从蒸锅中取出

  8.将调好的蛋清液倒入蟹盘中

  9.放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可。可以在上面点缀上葱花和香菜

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