黄脚立鱼2条，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，熟油适量

　　1.黄脚立去鳞去内脏后洗净。

　　2.将鱼放在碟中，淋上适量料酒。

　　3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

　　4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

　　5.加入适量蒸鱼豉油、胡椒粉及熟油即可。