简介 原文网址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/258667 软壳蟹大家有吃过吗，我个人觉得非常好吃。 整只都可以食用的软壳蟹，少了不会剥壳吃肉的困扰，而且炸的外脆内软的超美味，加上生菜沙拉就是夏天的清爽餐点了! 材料

　　软壳蟹 一~两只,巴萨米可醋 30CC,生菜 适量,脆浆粉 100G,纯橄榄油 30CC

酥炸软壳蟹沙拉的做法

　　这个做法真的超级简单，先将脆浆粉、橄榄油一同拌匀后，加冰水调成粉浆。

　　 软壳蟹裹粉浆之后下锅油炸，炸至金黄酥脆就可以起锅。

　　 生菜沙拉装盘，上头放上炸好切块的软壳蟹，最后淋上巴萨米可醋就完成啦。