牛筋2斤，桂皮15g，姜片6片，适量的酱油，黄酒，盐及水

　　1、将牛筋洗净切断焯水备用；

　　2、将焯水后的牛筋放入电饭煲，放入桂皮、姜片、黄酒、盐、酱油；

　　3、电饭煲煮一小时，保温3～5小时；

　　3、取出熟烂的牛筋凉透；

　　5、放入冰箱冷藏仓二小时；

　　6、食用时切片即可。