简介   材料牛腱200克 老抽100毫升 清水500毫升 冰糖20克 姜20克 葱20克 花椒1汤匙 八角3粒做法1

　　把姜切片，将葱切段约1”长

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　　煮滚一锅热水，加入所有材料，卤牛腱2小时至软身

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　　牛腱盛于碟上

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　　并放入雪柜至冷却

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　　把牛腱切片

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　　上碟淋上酱汁