简介 鲑鱼的吃法很多，煎、烤、蒸、煮都很美味 而今天要介绍的是炸鲑鱼..... 裹上薄薄面衣,炸过的鲑鱼,多了酥香的口感与气味 沾上特制的甜酸辣酱,美味更加分,且完全无油腻感!! 甜酸辣各种滋味皆有,很下饭也很开胃喔 很适合让人食欲不振的夏天啊!! 材料

　　鲑鱼 1片,芦笋 5支,面粉 2大匙,盐 少许,白胡椒粉 少许,红辣椒 1支,糖 2大匙,高汤 50ml,酱油 3大匙,白醋 3大匙

鲑鱼芦笋佐甜酸辣酱的做法

　　1、面衣混合好、鲑鱼切小块、芦笋切段备用

　　 2、油锅约180度,放入芦笋,炸约1分钟,起锅;接着鲑鱼裹上薄薄一层粉,入锅油炸,一面约1分30秒(因为油量不多,所以须换面)

　　 3、小锅内将沾酱材料全部倒入,煮到糖溶化,略滚即可;接着摆盘,最后淋上酱汁,完成