简介 青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。青菜和香菇同食可预防癌症。 材料

　　青菜500克，香菇50克，油面筋10个，油、盐、鸡精适量。

青菜油面筋香菇的做法

　　1、青菜洗净切段，香菇泡发，油面筋用热水泡软。

　　2、起锅热油煸炒青菜、油面筋和香菇。

　　3、青菜变色变软放半碗水焖煮2分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。