简介 香脆可口的炸薯饼，小朋友尤其爱吃，除了在超市买现成的来翻炸，自己做的更有益健康，加入咖喱砖调味令味道更丰富。 材料土豆2个 洋葱(切碎)1/4个 牛肉末50克 日本咖喱块1块 牛奶100毫升 中筋面粉1汤匙 盐及胡椒粉适量 面粉、蛋液、面包糠沾面用 欧芹碎适量做法1

　　土豆去皮切件

2

　　烧开一锅水，加入土豆煮至变软

3

　　捞起沥干水及压成土豆泥，加盐及胡椒粉调味

4

　　用中高火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香

5

　　加入牛肉末炒至半熟，加入中筋面粉炒匀

6

　　加入牛奶、咖喱块煮至咖喱汁浓稠

7

　　加入土豆泥拌匀，搓成球状

8

　　将土豆球顺序沾上面粉、蛋液及面包糠

9

　　准备炸油锅，加入薯球炸至金黄色，捞起放在厨房纸上吸去多余油份

10

　　洒上番茜碎即成