简介 用凤梨当作容器盛装凤梨咖喱牛肉，再加上起司片焗烤五分钟，就是凤梨盅了，简单美观又好吃。 材料牛小排180克 凤梨半个 洋葱一颗 红椒半个 小黄瓜一根 迷你红萝卜5个 凤梨12片 咖喱块一块 蕃茄酱一茶匙 橄榄油适量 黑胡椒粉少许做法1

　　 凤梨洗净从头部剖半，将果肉切块取出，做成凤梨盅备用

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　　 牛肉切块，用一匙橄榄油、黑胡椒粉拌匀，入锅以中火炒一分钟盛起

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　　 洋葱、小黄瓜、红萝卜、红椒切块

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　　 起油锅炒香3，加入蕃茄酱、咖哩块、3大匙的水及少许凤梨片炒至咖喱块融化

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　　 起锅前加入牛肉拌炒

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　　 将一半的咖喱牛肉盛装至凤梨盅

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　　 放上一片起司片，边边摆上几片凤梨，入烤箱以200度烤5分钟即可

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　　 另一半咖喱牛肉则放在烤盘，表面放上少许起司丝跟凤梨盅一起焗烤