简介 这道"鸡肉野菇炊饭"是一项快速又美味的料理，其灵感就来自于小时候妈妈常煮的"高丽菜饭"变身，备料不需10分钟，之后就用一指神功交给电锅处理啦~ 等待的时间还可以煮个汤、炒个青菜。。轻松完成营养简单的一餐! 忙碌的职业妇女一定要学起来ㄟ~ 材料去骨鸡腿肉300g 各式菇类一包 红萝卜半根 毛豆半碗 白米2杯 水1.5杯 日式酱油适量 味霖适量做法1

　　食材大集合~~走一趟超市就都可以买的到，很方便取得!

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　　去骨鸡腿切小块后用一点米酒 酱油 胡椒醃5-10分钟。趁空档将红萝卜切丝，鸿喜菇洗净拨开备用~

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　　热锅不必加油，将鸡肉下锅翻炒一下，目的是逼出油脂，如果赶时间这步骤也可省略~

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　　把洗好的2杯米 鸡肉 鸿喜菇 红萝卜依序铺在内锅中，再加入水1.5杯 日式酱油2/3 味霖1/3=调成2杯 (浓淡可以视口味增减)

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　　接下来就放入电子锅，按『炊おこげ』(什锦饭)，大同电锅或电子锅就按"煮饭"模式，共计时67分钟。 趁这空档可以去煮个汤，炒个青菜之类的~

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　　一个多小时过后饭已经煮好囉~

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　　趁热把毛豆仁倒下去跟所有材料搅拌一下，再闷一下下，这香喷喷的"日式鸡肉野菇炊饭"就完成囉～

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　　这一碗饭里有肉类、菇类、豆类、红萝卜.....营养丰富又可口!