简介 麻辣五花肉在卤的时候...香气四溢整屋内，苹果家的老爷探头好几次呢!!!终于取出切片...老爷闻香而来开始动手夹来吃....人家还没拍啦照啦(好险多卤一块)再多切几块排好^^~这时老爷有乖乖地等苹果拍完....马上又说...下次多卤些啦....开饭....开饭啦!!! 这道菜辣中带麻...咸香微微甜...重口味很下饭喔!酱汁搭上美生菜味道真的很棒又搭^^~ 材料五花肉一条 花椒粒两匙 辣椒三条 黑胡椒一汤匙 白胡椒一汤匙 白酒两汤匙 酱油100cc 水400cc 麻油两汤匙 冰糖两汤匙 蒜末六粒 红葱头六粒 月桂叶三片 八角三粒 桂枝一小搓 姜片三片 辣油两大匙做法1

　　 主要食材:辣椒切好，红葱头切片，蒜仁略拍即可，青葱洗净沥干!

2

　　 先烧一锅沸腾的水将五花肉放入，水沸腾立即关火，待10分钟再捞出冲冷水沥干(备用)

3

　　 冷锅放入两匙的油再开火小火，放入八角与花椒粒炒香即可盛出(把油留锅内)

4

　　 再加入蒜，红葱头，黑胡椒，白胡椒，炒香

5

　　 再加入五花肉与辣椒，香煎五花肉至两面上色即可，再用白酒呛锅

6

　　 再加入水与酱油，姜片，青葱，辣油，麻油(将花椒与八角装入棉纸袋)一起炖煮，若是没有棉纸袋也可以直接加入喔

7

　　 炖煮至汤汁略稠，即可关火

8

　　 切些萝蔓丝(生菜都可)摆在盘中，再将五花肉切片摆上，在淋上香喷喷的卤汁可以上菜囉^^~