原料，茄子500克，蒜20克，

　　调料，生抽2汤匙（30ml），白糖4茶匙（20克），醋2茶匙（10ml)，香油2茶匙（10ml)

　　1，准备材料

　　2，将茄子洗净，切成两半

　　3，放入蒸笼上蒸10分钟左右，熟了就可以了。

　　4，将茄子用手撕成小条状，放在盘子上，淋入蒜末和调料汁即可。

　　飞雪有话说

　　1，茄子最好用手撕的吃的口感较好。

　　2，选择茄子的时候最好选择稍嫩的茄子，这样也比较好撕。