简介 苦瓜是小孩最不爱吃的一样蔬菜,所以我为了要让小孩能多吃苦瓜特别汆烫后再拿来料理,除了可以加减去除苦味更能减短料理的时间,不但如此还得引导小孩吃苦瓜并告之吃的苦中苦方为人上人来勉励囉^^!! 材料苦瓜3条 咸蛋4颗 盐(可有可无)少许 水2大匙 蒜绿末(也可以葱绿)少许 荫鼓1大匙做法1

　　 备料

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　　 将苦瓜挖仔去内膜切片后汆烫

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　　 起两大匙油爆香咸蛋

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　　 当咸蛋炒出香气后再放入荫鼓

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　　 放入汆烫过的苦瓜片加点水闷煮约5-10min入味

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　　 起锅前放入蒜绿末或葱绿末

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　　 成品上桌