简介 炎热的天气总是吃不下饭，这时候卤个当季盛产的苦瓜，无论趁热吃，或者放冰凉后再吃，都是一道很下饭的小菜，苦瓜我没有用油去煎或者炸，只是加了少许的油，所以卤起来的苦瓜很清爽，一点都不油腻。 材料苦瓜3条 荫豆鼓1/3碗 冰糖1/3碗 酱油2/3碗 油1大匙 水3碗做法1

　　 苦瓜去籽对切成4块，(也可以不去籽)，再放入锅子内备用

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　　 将酱油 冰糖 荫豆鼓 水 油，全部拌匀，(冰糖没有溶化没关系),再均匀倒入苦瓜。 将苦瓜放入电锅，外锅放2杯水，煮到开关跳起来，再焖10分钟，就完成这道菜了。