简介 日式料理中的代表作之一【可乐饼】，在日剧中一定会看到贤彗的妈妈都会作这道大喊＊美味しゅう ＊的料理给小孩、老公，这道不只可以当点心，日本人也拿来当主食唷～ 今天美魔女利用手边可爱压模做出可爱的?兔兔马铃薯可乐饼 ?，不但好吃又能丰富视觉唷～ 咬下一口，首先感受香酥的面衣，再来咀嚼内饀里丰富鲜甜的绞肉、脆口的洋葱碎、绵密的马铃薯泥，再加上了提味的沾酱．．ｗｏｗ～ｇｏｄ！！ 材料马铃薯2颗 猪绞肉90g 洋葱1/2颗 蛋1颗 面粉适量 面包粉适量 水2大匙 胡椒粉、米酒1小匙 海盐1/2小匙 黑胡椒粒些许 胡椒粉1/2小匙 海盐1/2小匙 白醋1/2小匙做法1

　　 准备主食材如图：马铃薯、绞肉、洋葱准备面衣如图：鸡蛋、面粉、面包粉

2

　　 将洋葱切碎丁。绞肉加２大匙水、１小匙胡椒粉、１／２匙米酒、１／２小匙海塩拌匀。马铃薯切碎丁蒸熟

3

　　 从电锅取出压成薯泥，加入１／２小匙胡椒粉、海塩、白醋拌匀备用。【备注：白醋可分解马铃薯中的毒素】

4

　　 一大匙奶油热锅，加入洋葱碎拌炒至微透明状

5

　　 加入绞肉拌炒至８分熟，再撒入黑胡椒粒拌匀起锅

6

　　 将【步骤５】炒好的黑椒洋葱绞肉置入【步骤３】马铃薯泥，混合拌匀后待凉

7

　　 用可爱的压模，作出可爱的可乐饼形状，今天我用的是【兔子形状】滴（由于比较不易定形所以先入冷冻定形，约冰１小时）

8

　　 从冷冻库取出后，以面衣面粉→蛋液→面包粉的顺序均匀沾附上面衣

9

　　 全数作好回如图，全部食材一共做出７只【日式?兔兔马铃薯可乐饼 ?】

10

　　 一大碗油起锅，油温１８０度时即可置入，以中小火油炸

11

　　 【日式?兔兔马铃薯可乐饼 ?】成金黄色泽后取出用可爱的造形摆盘（使用海苔、红椒、小黄瓜装饰）

12

　　 哇，超可爱又好吃的可乐饼

13

　　 搭配清爽的特调蜜桃沙拉酱：【水蜜桃沙拉酱食谱参考：http://icook.tw/recipes/25840 ?步骤3~8 步骤10】

14

　　 侧切的丰富可乐饼，心动了吗(?ω?)，来和我一起做吧～【吃不完的生可乐饼可以冷冻到冰箱，要时再拿出来炸唷～ ?】