简介 浪漫七夕以火龙果汁，制作一份爱的玫瑰花馒头，馒头蒸过后颜色粉嫩嫩的，如初动的少女心，玫瑰花馒头淡淡的甜，加上蔓越莓果的微酸交织出微妙好滋味 材料中筋面粉220g 糖粉30g 速发酵母2g 火龙果汁120g 沙拉油20g 奶粉50g 蔓越莓果干50g 水40g 盐1g做法1

　　 酵母以40g温水拌匀静置五分钟

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　　 火龙果去皮以榨汁机榨汁后过滤备用

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　　 将所有材料放入钢盆中

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　　 所有材料混合，将酵母水慢慢加入，以筷子搅拌成棉絮状

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　　 将面团揉匀成团静置，盖上保鲜膜或溼布发酵20分

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　　 待面团发成1.5倍大时，将多余的空气揉出，加入剪碎的蔓越莓揉匀，擀成大长方条状

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　　 对折三折后，再擀成大长方条，如此动作重复五次

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　　 擀成0.3公分的薄片，以刀切成3公分的条状

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　　 以大拇指将一侧压扁

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　　 以旋转的方式卷成玫瑰花状

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　　 再做最后发酵10分钟

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　　 蒸笼布打溼拧干放上玫瑰馒头，蒸笼水开后以大火蒸12分钟即可