杏仁黑糖瓦片的做法
发布时间:2021-09-04 20:48:25
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先把蛋白取下准备筛网这时候可以准备热水先隔水加热融奶油
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黑糖过筛放入
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黑糖结块的很严重...正常的所以请用刮刀稍微压一下
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把蛋和黑糖轻轻轻的拌匀后加入盐巴和香草粉
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面粉过筛加入
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慢慢地用刮刀沿着边缘压辗他,这需要点时间也记得把他压散,此图示刚加入的状态
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最后会呈现这样的液体,千万不要打发他了慢慢地刮慢慢地压
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加入杏仁片和融化的奶油轻轻的拌匀覆蓋保鲜膜冰10分钟(这是方便等等铺杏仁片)
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开始铺杏仁片,这需要时间和毅力,大概就像图片那样平铺,不要铺太厚。烤箱120度预热10分钟,进烤箱烤中位上下全开120度烤20分钟,10分钟轮转一次让上色均匀,家用烤箱通常会再开口处比较低温,此外最好人在旁边顾,如果真的舖的太薄可能会在15分钟左右就烤好了,如果舖太厚有可能需要再加烤5分钟。
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完成!色泽比这黑的话都是正常的,因为黑糖咩.....本来就黑