简介 每次去夜市总爱来份酥炸大鱿鱼，可是吃完总觉得口干舌燥，也吃不到鱿鱼的鲜甜，自己动手做口感非常不错，也可快速完成。 材料软丝1尾 洋葱1/4块 大蒜5 地瓜粉适量 胡椒盐适量 白胡椒少许 盐少许 米酒少许 蛋液少许做法1

　　 准备材料

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　　 先将洋葱切成薄片放入冰水中备用

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　　 软丝切成块状加入醃料醃10-15分钟

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　　 将醃入味的软丝沾上地瓜粉

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　　 起油锅将软丝放入油炸稍微变色捞起，再开大火放入油炸第2次，上色后就可起锅

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　　 洋蒽沥干水份，加入炸好的软丝、大蒜、胡椒盐拌匀（也加入青蒽）

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　　 装盘就完成了