简介 牛油蛋糕很常见，这次用橄榄油配上覆盆子味的黑陈醋酱来做蛋糕吧！圣诞节预备这款蛋糕送礼或招呼朋友也不错呀:) 材料低筋粉225G 泡打粉4G 盐2G 糖160G 蛋2只 牛奶180G 橄榄油120G 黑陈醋酱20G 红莓干35G 杏仁碎35G做法1

　　低筋粉、泡打粉、盐拌匀(过筛更理想)。蛋和糖用低速打成浅黄色，然后慢慢的加入橄榄油及黑陈醋酱，最后倒入牛奶。

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　　分数次将粉类混入湿料拌匀，差不多完全混合时加入红莓干及杏仁碎，直至不见粉粒。把面糊倒入烤模里，放进已预热焗炉中，先用190度焗30分钟，再用180度焗10分钟，用牙签插入没有黏上面糊就可以。放凉后即可享用。