简介 上次买了两条乌头鱼，一条拿来白水浸，还有一条放在冰箱里面。由于冻过，这次就拿来焖熟就好了，香一点。这季节的乌头好肥美，肚子里面一层肥油，煎的时候鱼油渗透到锅里，香。 材料

　　乌头鱼，姜丝，酱油，盐，葱花

红烧乌头的做法

　　1.将鱼去鳞洗净。

　　2.猛火煎至两面金黄。

　　3.撒上姜丝，淋上酱油，加点盐和水焖5分钟，上锅前撒上葱花就好了。