简介 一般的卤豆干都要卤很久，还要放隔天才能入味，但只要改变一下料理的细节，豆干也能快速入味，煮好就可上桌品尝了 材料

　　豆干 适量,蒜头辣椒 适量,五香粉胡椒粉酱油糖 适量

红烧豆干（快速入味法）的做法

　　1、豆干入滚水川烫、洗净备用

　　2、入锅中以半煎半炸的方式，煎至＂恰恰＂乾乾后，放蒜头、辣椒、五香粉、胡椒粉炒香，倒入酱油续炒再加水，要淹过豆干加糖调味，以中小火煮至收汁，汤汁要留多少可自己决定，但建议不要收到全干