简介 总在忙碌的一天，下班回家希望能抓紧时间快速完成料理，让身体不至于太疲累又可与家人享用美味的晚餐。 这道龙虾沙拉义大利面就是我快速出菜的法宝之一，真的是快速又好吃！ 材料义大利面4人分 洋葱1/2颗 杏鲍菇4支 蛋黄1颗 龙虾沙拉1/3包 鲜奶250~300mL 起司粉1汤匙 黑胡椒粒1汤匙 盐1/2茶匙 义大利香料1汤匙 蒜味粉1汤匙 起司片1片 鲔鱼罐头1/3做法1

　　起一锅水煮面（水滚加入2匙盐再放入义大利面，煮面时间依照面包装时间）。等待煮面期间，可备料，洋葱逆纹切丝、杏鲍菇切块。

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　　另起一锅，放入少许油炒洋葱丝，待洋葱炒至稍透明，下杏鲍菇炒香，并加2汤匙煮面水煨煮。

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　　准备酱料：将牛奶、龙虾沙拉、起司片及调味料拌匀备用。

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　　待面煮好倒入步骤2的锅中，拌炒一下后，加入步骤3的酱料拌匀，中火煨煮至稍微收汁（约5分钟）。

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　　将一颗蛋黄打成液，加入锅中，立即关火，利用余温将面条都沾到蛋黄液。

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　　摆盘时可再撒些许起司粉增加香气。

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　　上桌。