包心白菜600公克，虾米30公克，蒜末1茶匙，盐1/2茶匙，太白粉水1又1/2茶匙

　　1.将包心白菜洗净后切小块；虾米洗净泡水至变软后沥干，备用。

　　2.取锅烧热后，放入1大匙油，将作法1的虾米、蒜末入锅以小火爆香，再放入作法1洗好的包心白菜块，加盐续炒。

　　3.将作法2炒至包心白菜块出水，硬梗变软后，加入太白粉水勾芡即可。