简介 想吃得豪气一点，不妨选用龙虾来做沙律，鲜味十足，利用比利时菊苣的花瓣状叶块来盛载，上碟时排成花形，既得体又好吃。 材料比利时菊苣2棵 龙虾尾3只 紫洋葱1/4个 芒果1个 法葱碎10克 沙拉酱50克 酸奶20克 甜辣酱1汤匙 柠檬汁1汤匙 蜂蜜1汤匙 盐及黑胡椒适量做法1

　　烧开一锅水，加入龙虾尾煮10分钟或直至熟透

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　　捞起龙虾尾，泡在冰水中放凉

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　　去掉龙虾壳后将肉切件

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　　洗净比利时菊苣，一片片拆开

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　　芒果去皮去核切粒；紫洋葱切粒

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　　将沙拉酱、酸奶、甜辣酱、柠檬汁。蜂蜜、盐及黑胡椒拌匀

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　　准备一个大碗，加入龙虾肉、芒果、紫洋葱、法葱及酱汁拌匀成沙拉

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　　将沙拉放在比利时菊苣上，撒上法葱即成