冰冻秋刀鱼.新鲜蕃茄.台湾米酒.清水。，蕃茄沙司.姜、蒜头、盐、鸡粉、胡椒粉。

　　1.1、秋刀鱼洗净切长断，番茄去皮切碎备用

　　2.2、.取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味.取出装盘即可。。

　　煮鱼的时候注意不要把鱼煮烂、要煮到鱼骨酥烂即可。