简介 乌醋拿来烧肉，在比较长时间的烹调下，味道就会由酸转成厚实的甘甜味，和肉搭一起别有风味也不腻口。 这是布鲁开学的第一个便当主菜..希望有提振精神的功效，大家一起试试看^0^ 材料梅花烧肉块250g 蒜头2个 去籽辣椒适量 老姜1小块 葱1枝 酱油1.5茶匙 米酒1茶匙 糖适量 香油1茶匙 乌醋2~2.5大匙 白胡椒1茶匙 黑糖蜜或黑糖1大匙 酱油2大匙做法1

　　肉块用醃料醃渍入味，辛香料切细末或丝备用。

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　　少量油热锅先将肉块煎到两面微焦后盛起。

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　　原锅将除了辣椒之外的辛香料炒香，倒回肉块，加上调味料并补上适量的水到盖住所有食材，大火煮滚后转中小火烧约30分钟收汁。

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　　起锅前放入辣椒丝拌炒几下就完成噜。