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潮汕落汤钱的做法

发布时间:2022-10-02 12:08:15

  潮汕落汤钱的做法

简介 潮汕落汤钱是在潮州传统小食糯米钱的基础上,加以创新而演变来的,它吸收传统小食的优良做法,而对传统小食一些不足之处加以改进,从而使这一小食更加完美,是一款具有代表性的创新潮州小食。 材料

  主料:糯米粉

  配料:糖粉,白芝麻

潮汕落汤钱的做法

  1、先将糯米粉加水,搓成糯米粉团,分成重约250克的小圆团。

  2、放进开水锅中煮至浮上水面,捞起放在盆中。

  3、用木棒顺同一方向,擂搅至粉团纯滑。

  4、然后再将糯米粉团放入锅中,用葱油煎至两面微脆,再放在砧板上,两面撒上搅拌均匀的糖粉和炒香白芝麻,切成小块摆盘即成。

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